Lead Head Chef

Shine Den Abadi · 📍 Binjai, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Shine Den Abadi. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur lainnya untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengatur dan mengawasi operasional dapur secara keseluruhan.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Melatih dan mengarahkan tim koki untuk mencapai standar kualitas tertinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dapur.,Mengawasi dan memantau biaya operasional dapur.,Memastikan pelaksanaan protokol kesehatan dan keamanan di dapur.,Menghadiri dan mengikuti pelatihan serta seminar terkait industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam industri kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan protokol kesehatan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan pengelolaan stok.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKreativitas dan inovasi dalam menuKemampuan manajemen operasional dapurKemampuan komunikasi dan kerjasama timKemampuan pengelolaan stok dan bahan bakuKemampuan multitasking dan manajerialPengetahuan tentang standar keamanan makananPengalaman dalam pelatihan dan pengembangan karyawan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait